受講概要
プログラム
１．においとは
1.1 においとは何か？
1.2 においを感じる仕組み
1.2.1 分子構造と臭質 -従来の研究-
① 形状説
② 振動説
1.2.2 近年明らかになりつつある嗅覚受容体の仕組み
２．においの数値化手法 においの「見える化」は可能か？
2.1 官能評価
2.1.1 官能評価とは
2.1.2 官能評価による実用的なにおいの数値化手法、採点法と空気希釈法
① 採点法など
② 空気希釈法
2.2 機器分析
2.2.1 特定悪臭物質の採取・分析方法
2.2.2 特定悪臭物質以外の様々な臭気成分分析について
2.2.3 嗅覚センサー技術の現状～「見える化」の本命となり得るか？
2.3 悪臭防止法による規制のしくみ(1号基準、2号基準、3号基準)
３．臭気の発生源と対策
3.1 なぜ臭気対策は難しいか？
3.2 悪臭苦情の推移と規制手法の変遷等
3.3 対策を優先すべき発生源
3.4 出さない工夫、発生源管理による対策事例
3.5 脱臭方式の種類と選定、維持管理の難しさ
3.5.0 希釈 （これは対策とは言い難い）
3.5.1 燃焼
3.5.2 洗浄
3.5.3 吸着
3.5.4 生物
3.5.5. その他
3.6 周辺住民とのコミュニケーションの重要性
４．室内異臭の評価方法と事例
4.1 建築業界の評価方法
4.2 実際の室内異臭事例
５．臭気評価を伴う各種受託試験の内容と工夫
空気清浄機、各種フィルターや消・脱臭剤の試験例。
建材やたばこ、体臭等の生体試料の試験方法、海外物件への対応など
様々な事例を写真で紹介。
Q&A
受講形式
会場・WEB
オンラインでご参加の方は、事前にこちらでZoomの接続環境をご確認ください。
スムーズな受講のため、カメラ・マイク・スピーカーの動作をご確認ください。
受講対象
様々な業種の製造工程や身近な環境で発生する「におい」」でお困りの方。「におい」を活用してみたい方。具体的に臭気成分の分析方法やヒトの嗅覚を用いた官能試験方法を学びたい方。その他「におい」に関心のある方ならどなたでも楽しめると思います。
予備知識
非常に幅広い範囲の話になります。具体的にどのようなことを知りたいか事前に整理し、質問して頂ければ都度答えます。
習得知識
１）においを感じる仕組み
２）においの数値化方法（官能評価と機器分析）
３）センサー技術の現状
４）臭気対策方法
５）消・脱臭技術や臭気に関する商品の評価方法
講師の言葉
私たちを取り巻く様々なにおいとは何か？数値化・見える化は可能なのか？対策の方法とその難しい理由について、非常に幅広い話をします。「香り」というよりはどちらかというと「悪臭」よりの多くの基礎的な知識が得られるように工夫します。
嗅覚はヒトの5感の一つですが、視覚、聴覚、触覚といった物理的な刺激に対する感覚器ではなく、味とともに数多(あまた)ある化学物質に対する高感度の感覚器です。そのため数値化や評価は非常に困難ですが、臭気対策にはこの数値化が欠かせません。環境計量証明事業である当社は、特に悪臭調査と評価に関してはこの業界で高い評価を受けてきました。この技術を応用して近年各種消・脱臭技術やにおいを応用した製品についても評価を行っております。
本セミナーでは、嗅覚の仕組みやにおいの数値化手法、臭気調査方法や製品評価の工夫、実際に現場で採用されている消・脱臭技術について広く紹介いたします。